5 月 10 日下午，美团点评联合餐饮老板内参共同发布《中国餐饮报告》（白皮书 2017）。据了解，这是首份基于互联网大数据的餐饮行业报告。报告依托美团点评平台海量数据，从城市、商圈、品类等数十个维度进行了撒网式扫描，帮助餐饮商家把握行业发展趋势。
报告显示，餐饮行业规模发展迅速，2016 年达到 3.5 万亿，同比增长 11.3%，高于零售、快消等多个传统行业。
在餐饮类别中，小吃简快餐排名第一，占餐饮门店总数的近 1/3。其次为面包甜点、火锅、川菜、烧烤、东北菜等。
收入方面，火锅是当之无愧的 “吸金王”，占据餐饮业总营业额的 22%，是唯一占到两成以上的品类。自助餐、涮菜、西餐、烧烤尾随其后。
不过，火锅虽然开的多，卖家多，但利润最高的却是烧烤，是最赚钱的餐饮形式。
在菜系方面，西北菜近年增幅最为明显，2016 年下半年排名第二，美团点评店铺收录量从 2016 年初的 2.6 万家增长至年底的 5 万多家，多了一倍。
当然，餐饮行业的增长离不开外卖。10 个中国人里面有 3 个都是外卖用户，近一半的用户每周叫外卖超过 3 次。美团外卖有 35% 的订单产生在非正餐时段。
