玩懂手机网消息,近日,人造肉正式在国内电商零售平台上开售,让普通消费者也可以直接买到,有猪肉、鸡肉等口味。其中猪肉口味每份230g售价28元,而国外价格则高达1550元/公斤,这个价格仅为国外的十五分之一。

人造肉国内正式登陆电商平台:一斤售价56元-玩懂手机网 - 玩懂手机第一手的手机资讯网(www.wdshouji.com)

本月15日网红店“奈雪的茶”上线了3款人造肉新品,100个人造肉汉堡不到一小时便售罄。此前,人造肉大多直供餐厅,普通消费者无法直接购买加工。不过,25日,中国消费者第一次可以直接通过电商平台购买到这种新鲜的食材,并亲自烹饪品尝这款全球热门的科技食品。另外,在售卖人造肉的商铺首页,赫然写着“尝一口未来”的字样,作为科技发展的产物,人造肉的确吸引着全世界消费者的目光。一些消费者向记者表示,希望成为“第一个吃螃蟹的人”。不过也有不少消费者因为对人造肉的信息知之甚少而选择了谨慎购买。新食材上市,消费者究竟买不买账?人造肉有一天会取代肉类市场吗?玩友们怎么看哦?

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我国科学家于今年11月研发出我国第一块肌肉干细胞培养肉产品,使用的是第六代猪肌肉干细胞。虽然技术上和国外的一样,同样需要从活体动物的肌肉组织中分离得到肌肉干细胞,在营养液中培养成肌肉前体细胞,最后将肌肉前体细胞分化成熟为肌肉组织,但看起来已经很接近于真肉了。

另一种人造肉则是以Beyond Meat公司为代表生产的植物蛋白肉,其主要成分是植物蛋白,如豌豆、大豆等。近日电商平台上发售的人造肉也多属于此类。相较于实验室制法而言,植物蛋白肉其实不太像“肉”,只不过在模仿肉的口感罢了,本质上其实更接近于我国传统的“素鸡”。

中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩表示,在北美、欧洲等地,麦当劳、汉堡王品牌都推出了植物肉汉堡等产品。如果进口植物肉能够在本地建厂生产,或者规模化进入餐饮渠道,未来成本会大幅降低,达到与进口牛肉差不多的价格。