最新研究显示，在对 4582 名年龄超过 55 岁的中国成年人进行为期 15 年的研究发现，每天持续摄入超过 50 克辣椒的人，认知能力下降得更快。如果辣椒爱好者同时身材苗条，记忆力下降更为显著。报道称，那些每天摄入超过 50 克辣椒的人几乎有两倍的记忆力下降和认知能力差的风险。

消息公布后，引发网友热议，尤其是哪些生活在四川、湖南等地爱吃辣的朋友。爱吃辣，真的容易患老年痴呆吗？

对此，微信谣言过滤器辟谣称，科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋表示，这项研究不存在因果关系。

事实上，可能并不是辣椒本身导致了患病几率的增加，而是与辣味食品存在关联的饮食习惯或生活习惯导致的。

因为辣椒中的辣椒素是脂溶性的，因此在辣椒的烹饪过程中往往会更多的添加油脂。这些油脂会给人体带来危害，如肥胖、心血管病，而这些病确实与 “老年痴呆” 存在因果关系。

同时，喜欢吃辣的朋友口味偏重，所以盐摄入量也比较高，而高盐带来的相关疾病也会导致 “老年痴呆” 的患病率增加。

世界卫生组织在 5 月份就发布了《降低认知衰退和痴呆症风险指南》，指南认为，通过改善生活和饮食方式是可以起到预防痴呆症的作用的，至少可以推迟或延缓痴呆症的发生。